lunes, 16 de julio de 2012

La casa de Mickey Mouse


Mi amiga y compi Trini, (aquí su blog) me ofrió colaborar en esta tarta para el cumpleaños del pequeño Marcos de 2 añitos, y no me pude resistir a seguir probando en el tema de tartas. El resultado mejor de lo que esperábamos, ya que con el bizcocho tuvimos algún inconveniente al probar otra receta diferente a la del yogurt, el resultado 2 bizcochos, rellenos de ganache de chocolate y natillas, y embadurnado de almíbar.


Os dejo fotos de los detalles de la tarta.


Un arbolito con manzanas.


Una casita pequeña en un lateral de la base, las nubes... y flores!!!


El tobogán


Y por arriba, con el número 2 en relieve.


El frente.


Tarta para una Princesa de 3 años

Mi primera tarta! Que ilusión tan grande! y además con la colaboración de mi compañera de batallas reposteras Trini, ver aqui su blog, que es gracias a ella por lo que hoy estoy aquí.

El cumpleaños de una princesita, la princesa del grupo, que ya ha cumplido sus 3 añitos!!!


Nos decidimos a hacer una tarta conjunta, diseñemaos lo que queriamos, los colores, el sabor de la tarta... en fin todo planificado, y la verdad es que nos ha encantado el resultado, asi que seguiremos colaborando, de hecho ya hemos hecho un par de cosas más.


En fin, el bizcocho, los 2 bizcochos, el básico de yogurt, el relleno ganache de chocolate y natillas... ummm requísimo, quedó súper esponjoso (tuvimos el honor y la satisfacción de poder probar)


Cubierto por entero de ganache de chocolate.


 La capa exterior fondant blanco, todo un reto al haber cubierto con chocolate, con lo pringoso y delicioso que es!!

Y lo más interesante, el modelado del fondant, aquí una puertecita.


La carita de la nena, no me imaginaba que para ser la primera vez que modelaba iba a quedar así!


La puerta con su gatita, Ikea (cosas de su mami)


 La ventanita al interior de la tarta.

Flores en la parte posterior.

 El resultado!!!


Y la comilona!!!

Por supuesto no podían faltar Cupcakes, rellenos de nutella, decorados con fondant.


Con motivos similares a la tarta y de los mismos colores!!


jueves, 5 de julio de 2012

Cupcakes de Melocotón

 De nuevo gracias a mis nuevas compras decidí expirementar y probar. En este caso fueron 2 boquillas, una de Flor, la wilton 2D y la otra de césped, wilton 233.

Hice unos Cupcakes de Melocotón, la receta no varía respecto a las anteriores, con la salvedad de añadir melocotón, en mermelada tanto al bizcocho, el cual también coloree con colarente amarillo, el relleno lo hice del mismo ingrediente y la buttercream también lleva un poco, para realzar el sabor del cupcake en general.

Mi marido me ayudó con la masa del bizcocho y de la buttercream!


Con la Boquilla de Flor, hice este Cupcake, con colorante amarillo, que lo decoré con Toppings de perlas plata.

 Aún no le tengo cogido el truco a la nueva manga pastelera, ya que ahora estoy usando las desechables, por cuestión de tiempo, son muy cómodas, aunque resultan algo caras, pero pronto probaré otras que he pedido por Ebay a un precio increible!! ya os diré si funcionan igual que las que podemos encontrar en los comercios nacionales.
 Que ganas de que llegara la hora del postre para poder catarlos!!!


Y llegó, y no quedaron ni las migas!!! la pena de que el papel no se pueda comer!!!


Este Cupcake fue mi mami la que lo decoró, le gustan los colores y la variedad, y quedó, muy bien, al menos a la vista lo era y al paladar... os lo podéis imaginar.


Con la boquilla de césped hice éstos, me cuesta aún que queden como he visto en algunos blogs, pero me imagino que es cuestión de práctica.


 La única diferencia con respecto a los amarillos, fue el colorante de la buttercream, por lo demás son idénticos. Obvio que la decoración varía.


 La idea de las flores de fondant está bastante bien, con ayuda de mi mami las hice, y la idea de poner toppings de azúcar transparente de ella, como el rocío de la mañana, jejeje, es que es muy flamenca.


 Y aquí los 9 que me salieron, quedaron divertidos y sabrosos!

Por cierto, este fin de semana me embarco en una nueva aventura, una tarta!!! ya veremos, es el cumple de la princesa Noa y queremos regalarle la tarta y alguna cosita más. Claro, que no es sola, con mi amiga y compañera de repostería Trini, aquí en el enlace a su blog "Mis aventuras reposteras y yo" y con la colaboración de algunas de nuestras amigas!

sábado, 30 de junio de 2012

Mi Primer pedido y pequeñas flores de Fondant

Es curioso acabo de empezar, y ya he tenido mi primer pedido de Cupcakes.
Me dijeron media docena, al preguntar si preferían algún sabor en especial, fresa y chocolate, cambiaron y de idea y 12 Cupcakes, de un día para otro, hacerlos, decorarlos y las cajas! Ainsss las cajas, es lo que más tiempo me costó, 2 cajas de media docena cada, diferentes, aunque eran para regalar a los padres de la parejita que me los encargó... El resultado muy bien, les han encantado y el mismo día de la entrega se acabaron, no ha sobrevivido ninguno!!!

La Presentación de una de las cajas, en moradito y con purpurina.


Dentro, todos tan bonitos y ordenados, que al principio pensaban que era cosa de plastilina.... ainsss


 La otra caja, en azul, con unos lazos.


Y por dentro, el mismo efecto que la anterior.


La media docena de chocolate, la receta la de la vez anterior, con la diferencia de rellenarlos de nutella y a la buttercream también les añadí nutella, y colorante marón cuanto apenas.Si es que cierto que usé una boquilla plana, y no me termina de agradar el resultado final.


 Aquí uno de ellos, con un Chocolate!! de nestle, que rico, ummmmm


 Este con decoración, algo peculiar y la bolita amarilla un M&M


 Con Topping de estrellas y alguna Luna.


Fideos de chocolate y topping de corazones.



Los de fresa tienen la particularidad de una flor de fondant blanco, el resultado me ha gustado, pero se puede mejorar con las herramientas adecuadas. El bizcocho es el de la receta original aunque lleva alggo de mermelada de fresa. Rellenos de mermelada, y la Buttercream  exacta a la anterior.


Algunos con flores pequeñas y otros con grandes y algunos tenían mezcladas.


 El detalle de la flor, con la perlita dorada.


Espero que lo hayáis disfrutado tanto como los que se lo comieron.

martes, 26 de junio de 2012

Cupcakes de Cerezas del Jerte.

Ummmm... cerezas! Que fruta más deliciosa! y de que tierra más espléndida, Extremadura, quizás muchos nunca hayáis estado en el Valle del Jerte a ver los cerezos en flor, pues lo recomiendo, merece la pena por los paisajes tan maravillosos que hacen esas florecillas, todo inundado, bellísimo! Además hay tiendas típicas, de productos locales, de infinidad de variedades usando como base la cereza.

Pues, eso, teníamos una visita familiar y quería llevar unos cupcakes, pero de que los hago? no me va a dar tiempo... pero como todo tiene solución pensé en las cerezas.

Manos en masa, al bizcocho le añadí cerezas, lavadas y picadas muy finas, y algo de colorante rosa, para que quedase más a tono.


El relleno, pues no me queda mermelada de cereza, comprada en el Jerte, troceo más cereza y a dentro del bizcocho, y la verdad que los comensales se quedaron maravillados al encontrar pedacitos en el interior.

Llegamos a la parte de la Buttercream... más cerezas, lavadas y cortadas en finísimos cachitos, el colorante, otro dilema... bien resuelto, mezclé el rosa con el azul, y quedó genial, para la presentación una Cereza y tachan! Reto conseguido!


Un éxito total, aunque está mal que yo lo diga, pero encantaron y de lo más natural hasta el momento. La caja... no quiero hablar, quedó muy bien decorada pero el cartón ondulado rosa resultó ser una bazofia.De todos modos aquí dejo parte de la presentación estelar de los Cupcakes de Cerezas!